Gazpacho de Maqui

Ingredientes:

250 gr de MAQUI EN POLVO LIOFILIZADO

1 tomate

¼ de cebolla

¼ de pimiento verde

1 diente de ajo sin germen

1 cucharada sopera de aceite de oliva

Sal

Pimienta

Agua

Preparación:

En una licuadora agregar MAQUI EN POLVO LIOFILIZADO  y el tomate picado  en cuadros, licuar agregando agua y sal a gusto, luego agregar la cebolla, el diente de ajo sin germen, el pimiento verde y la cucharada sopera de aceite de oliva, licuar todo esto , y sólo si es necesario agregar más agua hasta conseguir una mezcla suave. Nuevamente agregar sal y pimienta a gusto.

Mantener refrigerada al menos por una hora.

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