Masa para Quiche

Ingredientes:

500 gramos de MAQUI EN POLVO ATOMIZADO

250 gramos de mantequilla

3 huevos

60 ml de agua

1 pisca de sal

1 pisca de azúcar

Preparación:

1.-En un bowl, agregar MAQUI EN POLVO ATOMIZADO  y formar un volcán para luego agregar alrededor sal y azúcar.

2.-En el centro se deben agregar los huevos uno a uno, y con la ayuda de una espátula o mezquino mezclar.

3.-Agregar el agua y mezclar hasta que esté todo integrado. Por ultimo agregar la mantequilla (blanda).

4.-Una vez juntos todos los ingredientes, amasar hasta hacer una bola y cubrir con papel film en el refrigerador por 30 minutos.

Pasado el tiempo de reposo estirar la masa con la ayuda de un uslero y llevarla a un molde, cubrir toda la superficie de éste y cortar los excesos. Debe pinchar la masa para que no se infle, además de cubrirla con papel Aluminio. Hornear a 180°C por 15 minutos.

5.- Rellenar a gusto. Se recomienda saltear verduras y mezclar con leche y queso parmesano.

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